Ideas saludables para preparar en la cena de navidad

por Rosa Rodríguez
Ideas saludables cena navidad

Ideas saludables cena navidad

La comida que preparamos la cena de Navidad es siempre un dolor de cabeza para quién tiene la responsabilidad de preparar la comida para familiares y amigos.

Pero tranquila, hoy te vamos a dar algunas ideas para hacer recetas saludables y exquisitas para esta fecha tan especial.

Pollo con espinacas y salsa parmesana

Ingredientes:

2 pechugas de pollo ⠀
3 cucharadas de mantequilla, dividida ⠀
Sal y pimienta al gusto ⠀
1 cucharadita de orégano ⠀
1 cebolla mediana, picada ⠀
4 dientes de ajo picados ⠀
1 frasco pequeño de tomates secados al sol, escurridos del aceite y picados ⠀
1/2 taza de caldo de pollo ⠀
1/2 taza de leche de soja
1/3 taza de queso parmesano rallado ⠀
1 taza de espinacas (o más si quieres)

 

Ver esta publicación en Instagram

 

Una publicación compartida de Recetas Fáciles y Deliciosas (@recetasgeniales) el

Quiche de espárragos con queso

Puedes preparar este rico plato con las instrucciones del video.

 

Ver esta publicación en Instagram

 

Una publicación compartida de Tasty (@buzzfeedtasty) el

Salmón horneado con espárragos verdes

Ingredientes:

2 rodajas de filete de salmón
2 cucharadas de caldo de verduras o caldo de pollo
1 1/2 cucharada de jugo de limón fresco, o al gusto
1 cucharada de tu salsa picante favorita (usamos Sriracha)
4 cucharaditas de ajo picado (4 dientes)
Sal y pimienta negra molida fresca, al gusto
3-4 cucharadas de mantequilla, cortada en cubitos pequeños (o ghee)
2 cucharadas de perejil o cilantro fresco picado
1 libra (450 g) de espárragos de grosor medio, extremos leñosos recortados ——

Instrucciones:

1. Precaliente su horno a 425ºF (220ºC). Corte 2 hojas de papel de aluminio resistente de 14 por 12 pulgadas (35 x 30 cm) y luego coloque cada pieza por separado en la encimera. En un tazón pequeño, combine los ingredientes para la salsa: caldo, jugo de limón y salsa picante.
2. Divida los filetes de salmón en el papel de aluminio cerca del centro, luego coloque los espárragos recortados a un lado del salmón, siguiendo la dirección larga del papel de aluminio.
3. Espolvoree sobre el ajo y luego sazone con sal y pimienta. Rocíe la salsa generosamente sobre los filetes de salmón.
4. Divida los trozos de mantequilla de manera uniforme entre los paquetes de aluminio, colocándolos sobre el salmón y los espárragos.
5. Envuelva los paquetes y doble los bordes, luego envuelva los extremos. No lo envuelva demasiado apretado: deje un poco de espacio extra adentro para que circule el calor.
6. Transfiera a una bandeja para hornear y hornee en el horno, con el lado sellado hacia arriba hasta que el salmón se haya cocinado, aproximadamente de 9 a 12 minutos.

 

Ver esta publicación en Instagram

 

Una publicación compartida de eatwell101 (@eatwell101) el

Espaguetti de calabacín

Lomo de salmón ahumado, espaguetti de calabacín, piñones, queso fetta y un chorrito de aceite de oliva virgen extra.

 

Ver esta publicación en Instagram

 

Una publicación compartida de Ahumados Domínguez (@ahumadosdominguez) el

Píonono de espinaca sin harina

Ingredientes:

Leer más ->  10 Alimentos que te ayudarán a controlar el colesterol

5 huevos.
1 bolsa de espinacas crudas.
3 cdas de leche en polvo descremada.
1 cdita de sal.

Preparación:

Licuar todo muy bien y pasar la mezcla a una bandeja para horno previamente engrasada o con papel manteca engrasada (es mucho más fácil de desmoldar con esta última opción). Hornear a fuego alto por 20 minutos aprox o hasta que esté firme. Dejar enfriar muy bien y despegar con una espátula poco a poco para que no se rompa.
Rellenar con lo que quieras! El de la foto tiene jamón, queso, palmitos y zanahoria cocida. Consumir frío. frío!

 

Ver esta publicación en Instagram

 

Una publicación compartida de recetas saludables ? (@recetas.fitness_) el

 

Huevos rellenos con salmón

Ingredientes:

Huevos cocidos
Salmón ahumado
Queso de untar

Preparación:

Cocemos los huevos y separamos la yema (reservamos 2).
Picamos el salmón y lo mezclamos con el queso y las yemas y lo ponemos dentro del huevo.
Ponemos una pequeña loncha de salmón encima y rallamos la yema por encima.

 

Ver esta publicación en Instagram

 

Una publicación compartida de viviendoconltp (@viviendoconltp) el

 

Arbolito de acelga y queso

Ingredientes:

  • 2 Masas de Hojaldre rectangular.
  • 2 manojos de espinacas.
  • 150g de queso rallado.
  • 1 cucharadita de nuez moscada
  • 1 huevo para pintar
Leer más ->  Cómo hacer las mejores tortitas fitness ¡ricas y saludables!

Preparación:

Salteamos las espinacas, le agregamos la nuez moscada y el queso. Remueve unos minutos. Deja enfriar.

Precalentar el horno a 200ºC.

Desenrollar la masa de hojaldre sobre la hoja de papel que la envuelve. Cubrir con la espinaca y colocar la otra masa encima.

Cortar las masas, dándole la forma de árbol y con los recortes hacer estrellas con ayuda de un cortador de galletas.

Pintar todo el árbol y las estrellas con huevo batido y hornear unos 15-20 minutos hasta que esté dorado.

 

Ver esta publicación en Instagram

 

Una publicación compartida de Recetas Faciles (@celebakery) el

Tarta de chocolate con especias

Base
50g de nueces
20 g de semillas de calabaza
1 cucharada de cacao en polvo
1 cucharada de azúcar de coco
Una pizca de sal rosa
50 g de harina de avena, GF
1 cucharada de aceite de coco derretido

Precaliente el horno a 175ºC.
Coloque todos los ingredientes excepto el aceite de coco en un procesador de alimentos y mezcle hasta que estén finamente molidos.
Agregue el aceite de coco y mezcle hasta que esté pastoso.
Coloca la mezcla en una bandeja de tarta de 18x10x3 cm con fondo removible.
Hornee por 12 min.

Relleno
120 g de chocolate negro sin lácteos, picado
170 g de crema de coco de una lata
1/2 cucharadita de sal rosa
2 cucharadas de azúcar de coco
1 cucharadita de canela molida
1/2 cucharadita de jengibre molido
1/4 cucharadita de nuez moscada
1 cucharadita de café instantáneo (opcional)
1/2 cucharadita de pasta de vainilla
Coloque todos los ingredientes en una cacerola pequeña y cocine a fuego medio hasta que la mezcla esté completamente derretida y suave.
Vierte el relleno sobre la base.
Coloque en el refrigerador para configurar por un par de horas.

 

Ver esta publicación en Instagram

 

Una publicación compartida de Yukiko Tanzi (@foodie.yuki) el

Pastel de queso con melocotón y crema

Ingredientes:

Leer más ->  Bizcocho de avena, manzana y canela

Base
70g | 1/2 taza de almendras
100g | 1 taza de avena GF
2 cucharadas de aceite de coco
2 cucharadas de jarabe de arce
Pizca de sal

Coloca las almendras, la avena y la sal en una batidora y mezcle hasta que estén finamente molidas. Agregue el resto de los ingredientes y mezcle hasta que se forme una masa uniforme. Presiona la masa en una bandeja redonda y colócala en el congelador mientras haces el relleno.
_ _
Capa de durazno
100g | 3/4 taza de anacardos crudos, remojados durante la noche
180g | 3/4 taza de crema de coco
60g | 1/4 taza de compota de melocotón
2 cucharadas de agave o jarabe de arroz
1 cucharada de jugo de limón
50g | 1/4 taza de aceite de coco, derretido suavemente
20g | 1 cucharada de manteca de cacao, derretida suavemente
_ _
Agregue el anacardo (escurrido y enjuagado), la crema de coco, la compota de melocotón, el jarabe y el jugo de limón en en un bol, mezcla hasta que se unan.
Agregue el aceite de coco derretido y la manteca de cacao gradualmente. Estos deben mezclarse por completo hasta conseguir una crema suave. Vierta el relleno de crema sobre la base, alisa con una espátula y colócalo en el congelador durante aproximadamente una hora.
_ _
Capa de crema
100g | 3/4 taza de anacardos crudos, remojados durante la noche
240g | 1 taza de crema de coco
30ml | 1/8 taza de jugo de limón
60ml | 1/4 taza de jarabe de arce puro | agave | jarabe de arroz
1 cucharadita de pasta de vainilla
1 pizca de sal rosa del Himalaya
50g | 1/4 taza de aceite de coco, derretido suavemente
20g | 1 cucharada de manteca de cacao, derretida suavemente
Sigue los mismos pasos que la mezcla anterior.  Colócalo sobre la primera capa y vuelve a meterlo en el congelador durante un mínimo de 4 horas.

 

Ver esta publicación en Instagram

 

Una publicación compartida de Yukiko Tanzi (@foodie.yuki) el

Espero que todas estas recetas te hayan gustado, y lo más importante, que te motiven a comer de forma sana y saludable en la cena de navidad.

Recuerda, evita los excesos y haz deporte estás navidades para mantener tu salud.

También te interesa

Deja un comentario

Este sitio web utiliza cookies para mejorar su experiencia. Asumiremos que está de acuerdo con esto, pero puede optar por no participar si lo desea. Acepto Leer más

Política de Privacidad y Cookies