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Recetas de calabacín, bastoncitos al horno

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El calabacín es una verdura deliciosa, saludable ¡y muy versátil! te premite hacer platos muy ricos y variados. Hoy compartimos con vosotras una de esas recetas de calabacín que lo tienen todo, ya que conquistan por su sabor y además son sanas… ¡bastoncitos de calabacín al horno!

Veremos paso a paso como hacer esta sencilla receta saludable que conquistará a todos en casa ¡Vamos allá!

 

 

Ingredientes

4 calabacines
1 taza de pan rallado (u otro rebozador que os guste)
1/2 taza de queso parmesano rallado
1/2 taza de harina (opcional)
2 huevos
sal y pimienta a gusto
2 cucharadas de perejil picado
aceite de oliva extra virgen

Cómo preparar los bastoncitos de calabacín al horno


 

Lavamos bien los calabacines y cortamos en bastones. Preparamos una bandeja de horno con papel para hornear pincelado con aceite. En un recipiente mezclamos el pan rallado, el queso, el perejil, sal y pimienta. En otro recipiente batimos los huevos. Para empanar los bastoncitos tenéis dos opciones, si queréis un empanado más compacto como el que vemos en la primera imagen, primero pasáis los bastoncitos por harina, luego por el huevo y por último por el pan rallado. Si en cambio preferís un empanado más ligero como el que se ve en el vídeo y en la imagen de aquí abajo, no usáis harina y pasáis solo por huevo y pan rallado.

Vamos poniendo los bastoncitos empanados sobre la fuente de horno, cuando la completamos horneamos a 220°C (horno precalentado), por 15 0 20 minutos, hasta que estén dorados.

calabacín al horno
Quedarán crujientes por fuera y suaves por dentro ¡una delicia! ¿Os ha gustado esta receta con verdura?

Vídeo: Canal YouTube TipHero

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