Utensilios de cocina imprescindibles para una alimentación sana

Cocinar en estos tiempos puede resultar una tarea que requiere de rapidez, pero esto no puede restarnos ni el placer, ni el alimentarnos adecuadamente y mantener una dieta saludable que garantice nuestra salud.

¿Cómo hacer una comida en casa de una manera divertida, sencilla y sin andar contra reloj? Es muy sencillo con sólo disponer de 10 sencillos utensilios de cocina harás que tu vida sea más fácil y más sana. Aquí te indicamos los imprescindibles que debes siempre tener a mano. Ya verás que sencillo y rápido puede llegar a ser el cocinar saludablemente.

Cocina saludable con sólo 10 utensilios de cocina

Batidora o licuadora

Tener una batidora o licuadora en casa te resultará muy útil para batir y mezclar alimentos blandos. Si además tienes bebés en la familia son muy funcionales.

Las batidoras y licuadoras son muy empleadas para la preparación de jugos de frutas y verduras, aunque también se puede batir una variada gama de cremas suaves a base de quesos, por ejemplo. Utilizada de cualquier manera un buen batido siempre es bien recibido y degustado en cualquier época del año, y tú podrás sentirte orgullosa de tus dotes de anfitriona cuando lo ofrezcas a tus visitas o los disfrutes en privado.

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Rallador de verduras

Este utensilio te permite rallar de forma muy fina las verduras. También puedes encontrar ralladores multifuncionales, con los que puedes escoger ralladuras finas, medias o rallados gruesos y preparar exquisitas ensaladas con tu propio toque personal según tus gustos.

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Vaporera

Ollas rápidas como la vaporera te salvan el día sin perder en salud. Su principio se basa en la cocción al vapor, lo que conserva mejor los nutrientes de los alimentos. Casi todos los modelos disponen de secciones apilables, por lo que puedes preparar varios alimentos a la vez.

Con ellas puedes cocinar más rápido y preparar comidas sanas sin preocuparte demasiado por la cocina, ni invertir mucho tiempo: solo selecciona el tiempo de cocción y ya puedes hasta irte de casa un rato, pues la vaporera trabajará por ti.

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Plancha eléctrica

Tener una plancha eléctrica en casa resulta indispensable, pues son muy útiles para cocinar cualquier tipo de alimento. Sólo colócalos sobre ella y pronto estarán listos para comer.

Como los alimentos no se ahúman, estos no varían su aroma en lo absoluto. Y la comida a la plancha se cuenta entre las más sanas.

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Wok

Cocinar al wok es una de las mejores opciones para mantener una dieta saludable: eso ya lo sabían los cocineros asiáticos y nosotras recién nos enteramos.

Estas cacerolas cónicas permiten una cocción rápida, con poco contenido de grasas y se adapta a todo tipo de alimentos, ya sean vegetales, carnes, arroces y otras combinaciones.

Como es poco conocido y hasta exótico para muchas, he aquí sus ventajas

• Te permite saltear o sofreír y cocinar al vapor, aunque se emplea más a la hora de saltear.
• Por su forma característica, el calor es mejor distribuido y los alimentos se cocinan mejor que en las sartenes.
• Requieren de muy poco aceite por lo que son económicas y muy saludables.
• Mantiene el sabor y el color de los alimentos lo que torga a las preparaciones una textura deliciosa.

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Freidora sin aceite

Las freidoras sin aceite son el último grito de la técnica en cuanto a cocina sana.

Para nadie es un secreto el daño que pude ocasionar el exceso de grasa en el organismo, además son utensilios de cocina que resultan muy rápidas a la hora de cocinar y además económicas. Puedes preparar carnes tranquilamente y si tienes en cuenta además que estas freidoras son muy duraderas, no deben faltar en tu cocina.

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Set de cuchillos para cortar las frutas y verduras

Una cocina bien equipada no puede prescindir de un buen set de cuchillos: la preparación y corte de las frutas y verduras es a veces la tarea más lenta y tediosa, así que mejor tener los mejores instrumentos a mano.

Dentro de los mejores del mercado están los de hoja curva, para pelar las frutas eliminando la piel y conservar toda la pulpa. Por su parte, el pelador ovalado es lo mejor para pelar zanahorias, patatas u otras variedades de piel más fuerte y gruesa.

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Yogurtera

Este es otro utensilio que querrás tener: el yogurt es muy sano, pues no sólo te provee de calcio y otros beneficios sino que es antioxidante. Incluso puedes emplearlo en mascarillas de belleza.

Ahora no tienes que depender de los productos del mercado, cargados de conservantes y estabilizantes químicos. Al elaborarlo en tu propio hogar garantizas su frescura y naturalidad. Además, así decides si le incorporas tu saborizante natural predilecto, le incorporas trozos de frutas o lo dejas tal cual.

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Hervidor de agua o tetera

Seguro que no podían faltar. Ya sea un hervidor eléctrico o una tetera tradicional, ambas son el preámbulo para preparar tés o infusiones que, como sabes, son muy sanas. Ellas pueden acompañar las comidas o servir para disfrutar de una reunión y una buena charla entre amigos.

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Fuentes y bandejas para hornear

La cocción al horno se cuenta dentro de las formas más sanas de preparar los alimentos, pues no incorpora grasas como en el proceso de fritura. Utilizando diversas fuentes y bandejas, puedes agregar tu toque personalizado a tus asados y pasteles, por lo que es imprescindible disponer de varias de ellas.

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Una cocina bien equipada es la antesala de la salud…

…y no solo por los alimentos que en ella se preparan. ¿Cuántas veces no te has sentido estresada por tener que luchar a brazo partido con un ingrediente trabajoso, o no te frustras cuando lo que estabas preparando no quedo tal como luce en la foto de la receta?

Con el equipamiento adecuado el tiempo que empleas en cocinar se reduce sensiblemente, además de poder optar por decisiones más sanas que la sartén y la grasa. Ellos te dan la libertad de desplegar tu ingenio y el poder de innovar a base de platos ya conocidos.

Tener todo a mano crea un ambiente de confort, donde cocinar se convierte en todo un disfrute y el tiempo siempre te alcanza para todo sin dejar de  sorprender agradablemente a todos y sobre todo a ti misma.